Salata cu rucola,quinoa si ton

  Dragi prieteni,acum ca au trecut sărbătorile si trebuie sa ne vitaminizam puțin ,după atâtea mâncăruri tradiționale si lipsa de mișcare ,va propun aceasta reteta:salata cu rucola,quinoa si ton .

Este o reteta simplu de preparat ,foarte gustoasa si indicată in diete.

Rucola este una dintre cele mai sanatoase salate verzi. Verdeata contine putine calorii. Astfel, jumatate de cana de rucola contine numai 2 calorii. 20 de cani de rucola contin tot atatea calorii cat se gasesc intr-un mar de marime medie.

Fibrele fac aceasta verdeata sa fie hranitoare, putand fi servita cu succes singura la o masa sau alaturi de alte produse dietetice.
O cana de rucola contine 52 grame de proteine, 13 grame de grasimi, 73 grame de carbohidrati, 3 grame de fibre si 41 grame de zahar natural.

Rucola este recomandata in diete de slabit, fiind un aliment satios, care ajuta la diminuarea consumului de grasimi. Iti poti prepara o salata simpla de rucola cu suc de lamaie, la care se mai pot adauga putin ulei de masline sau parmezan ras. O astfel de salata este suficienta pentru a te satura fara sa mai fie nevoie sa consumi si alte preparate.

Verdeata confera energie organismului, protejeaza ficatul si ajuta in circulatia sangelui.

Acum ca avem câteva informații despre minunata salata rucola,sa începem cu Ingredientele salatei.

Ingrediente :

• Salata rucola(o mâna )
• 4-5 linguri de quinoa fiarta si răcita 
• 4-5 roșii cherry
• Un castravete proaspăt (fără coaja ,de mărime medie)
• O jumătate dintr-un ardei roșu
• O conserva de ton in ulei de măsline 
• Coaja rasa de la o lămâie 
• Zeama de la jumătate de lămâie 
• Sos de soia

 Modul de preparare: 

Este foarte simplu si anume ,toate Ingredientele se pun intr-un bol ,iar apoi se lasă la frigider ca jumătate de ora si „Pofta buna”.

Va salut cu drag😊. 

Salata cu spanac,rucula si pui

 

 Dragi prieteni,astazi o sa va prezint o reteta gustoasa si delicioasa pentru vara,o salata cu spanac,rucula si pui.

Este foarte usor de preparat si la indemana oricui.

Aveti nevoie de cateva ingrediente😜

Ingrediente:

• O bucata piept de pui tăiată cubulete,condimentata (sare,pipersi boia dulce)si trasa la tigaie cu foarte puțin ulei 
• 3bucati rosii cherry
• O bucata castravete
• O mana de rucula 
• O mana de frunze de spanac
• Sos Cezar (cumpărat de la lidl),promit ca in următoarea postare sa va prezint un sos cu roquefort delicios pentru salata😜

Modul de preparare :

Este foarte simplu😜: punem toate ingredientele in bol,deasupra sosul si servim.

Pofta buna

  

Salata cu legume si sos de iaurt

  Aceasta reteta s-a născut din dorința de a savura o salata simpla si gustoasa.

Aceasta salata cu legume si sos de iaurt este foarte usor de preparat si o puteti servi si ca masa principala intr-o dieta.

Salata face parte din categoría healthy.

Ingrediente:(pentru doua persoane)

• O bucata varza proaspata (un sfert dintr-o varza mica)
• Un morcov mare
• O jumatate de ridiche alba(mare)
• Un castravete proaspat
• 2 iaurduri grecesti(150ml)
• Sare,piper,marar proaspat sau uscat(puteti folosi condimentele preferate)
• O bucata de branza (eu am pus telemea de vaca)
• Putina coaja si zeama de lamaie

Modul de preparare:

1. Se toaca marunt varza cu ajutorul cutitului 
2. Se curata si apoi se dau pe razatoare morcovul si ridichea(pe partea mare
3. Se taie castravetele si branza cubulete.
4. Toate ingredientele se aseaza intr-un bol(vezi imagine)

  

Odata asezate in bol se adauga branza,iaurturile ,zeama si coaja de lamaie🍋,sare,piper si ierburile😜👌.

Va invit Sa o preparati si degustati.

Va pup ,cu drag Claudia.

Salata „fusion”

  Dragii mei,acum ca a venit primavara si au apărut căpșunile vreau sa va prezinți reteta proaspăta si delicioasa.

Cred ca ați observat din toate postările mele ca sunt o fană declarată a salatelor si a unui stil de viața sanatos,chiar daca postez retete diferite pentru toate gusturile.

Am ales sa o numesc salata „fusion”pentru ca am amestecat unele dintre fructele preferata cu salata mea preferata😊.

Ingrediente:

• O mana de rucula
• Salata mixtă (punga cu mixt de salata)
•  Cascaval de capra+oaie
• Fructe uscate:nuci,caise,stafide
• 2-3 căpșuni

Modul de preparare:

Este foarte simplu ,asa ca nu o sa o luam pe etape si va sugerez sa așezati ingredientele intr-un bol,dupa bunul plac si adăugați dupa dresingul.

Dresingul:este facut din ulei de măsline ,sos de soia si lamaie daca doriti.

Aceasta salata”fusion”e delicioasa si sănătoasa .E si o idee pentru zilele călduroase ce vor urma😜.

  

Salata cu linte si muștar

  Dragi prieteni aceasta salata de linte si mustar este delicioasa si poata fi servita in orice dieta ,dar si ca mancare de post.

Lintea:

Lintea câştigă din nou teren în bucătăria europeană, ca urmare a interesului crescând acordat de consumatori alimentaţiei sănătoase. 

Iată doar câteva dintre motivele pentru care lintea nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră: este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, în amestec cu orez şi legume alcătuieşte un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi şi are un conţinut excepţional de fibre alimentare.

Lintea se bucura de mare succes la curtea faraonilor egipteni, după cum indică frescele din epoca domniei lui Ramses al II-lea. Nici asirienii nu erau străini de cultivarea lintei. Se pare că lintea era cultivată chiar în vestitele grădini suspendate ale Babilonului, în secolul al VIII-lea î.H. Treptat, culturile de linte s-au răspândit în Grecia antică, însă aici lintea era văzută ca alimentul săracilor. De altfel, despre noii îmbogăţiţi ai vremii se spunea, ironic, că lintea nu mai era pe gustul lor… De-a lungul timpului, lintea a devenit un aliment de bază.

Beneficiile oferite de linte

Lintea este o sursă importantă de antioxidanţi, compuşii care apără celulele organismului de acţiunea nocivă a radicalilor liberi, răspunzători de apariţia afecţiunilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer şi a altor boli asociate îmbătrânirii.

La fel ca toate leguminoasele, lintea este bogată atât în fibre solubile, cât mai ales în fibre insolubile. Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acţiunea de normalizare a nivelului de colesterol din sânge. Tot fibrele solubile pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin încetinirea asimilării glucozei din alimente. La rândul lor, fibrele insolubile sunt eficiente în combaterea constipaţiei, prin uşurarea tranzitului intestinal.

Lintea este o sursă excelentă de minerale, dintre care se disting fosforul, fierul, zincul şi magneziul. Fosforul joacă un rol vital în menţinerea sănătăţii oaselor şi a dinţilor. În plus, fosforul contribuie la dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor şi la stabilizarea pH-ului sangvin. La rândul său, fierul este esenţial pentru transportul oxigenului în organism şi pentru formarea globulelor roşii în sânge. Zincul intră în reacţiile imunitare şi accelerează cicatrizarea rănilor. Magneziul intră în acţiunile enzimatice şi întăreşte sistemul imunitar.

Alături de minerale, lintea se mai remarcă şi prin conţinutul important de vitamine, în special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9). Dintre acestea, vitamina B9, cunoscută şi sub numele de acid folic, joacă un rol major în producerea materialului genetic de tip ADN şi ARN, în buna funcţionare a sistemului nervos şi a sistemului imunitar. Acidul folic este indispensabil femeilor însărcinate, pentru că ajută la dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Verde, roşie, brună, blondă, mare, medie sau mică, lintea se găseşte în diverse sortimente. Avantajul lintei faţă de majoritatea leguminoaselor este că, fiind mai mică, necesită un timp mai redus de pregătire (între 20 şi 30 de minute).

Cele mai indicate sortimente de linte pentru alimentaţie sunt lintea verde şi cea roşie, care îşi păstrează cel mai bine forma şi proprietăţile în urma fierberii. Cu un gust fin, asemănător celui de nucă, lintea verde este cea mai răspândită varietate de linte. În schimb, lintea roşie este cel mai rar sortiment.

Cum se prepară lintea

Înainte de a se pune la fiert, lintea trebuie aleasă cu atenţie şi spălată. Se poate lăsa la înmuiat peste noapte, într-o cantitate de apă de 3 ori mai mare decât cea de linte. Boabele care plutesc se îndepărtează.

Pentru a elimina efectul de flatulenţă pe care l-ar putea produce, se lasă la înmuiat timp de 8 ore, după care apa se aruncă, iar lintea se spală bine înainte de a fi pusă la fiert în apă curată.

Consumată în salată, în amestec cu legume bogate în vitamina C, precum roşii, ardei sau broccoli, lintea îşi sporeşte proprietăţile nutritive, iar fierul pe care îl conţine este absorbit mult mai uşor.

Extrem de uşor de pregătit este şi supa de linte: lintea se fierbe, împreună cu legumele preferate, ca pentru orice supă, iar spre final, pentru un plus de gust, se poate adăuga puţin chimen sau coriandru.

Sursa info: SanoVita

Acum sa vedem de ce avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta delicioasa.

Ingrediente:

• O cana (250ml)linte fiarta
• Frunze de salata
• Un morcov ras
• O bucata mica de varza rosie
• O bucata castravete
• Un sfert de praz
• Mustar(2-3 linguri)
• Marar si patrunjel uscat(sau proaspat )

Modul de preparare:

1. Se fierbe lintea,se scurge de apa si se lasa la racit.
2. Se spala si se taie legumele
3. Se adauga legumele intr-un bol,apoi lintea si deasupra mustarul si frunzele de marar si leustean.

E delicioasa ,va doresc pofta buna si va astept aici cu noi retete😜👌.

Cu drag Claudia!

Salata cu branza roquefort si kaki

Ce spuneti de o salata delicioasa?

Eu sunt fan salate,de aceea vreau sa va prezint aceasta salata cu branza roquefort,kaki,sfecla roșie,intr-un cuvânt o salata plină de vitamine.

Nu trebuie sa fim la dieta pentru a servi o salata.

Salata poate fi masa ta completa pentru prânz sau chiar cina.

Salata de legume cu quinoa roșie

Dragi prieteni salata de legume cu quinoa roșie este una dintre preferatele mele,deoarece ador culorile💚💜💙💛❤️.

Este o salata delicioasa,informații despre quinoa găsiți in alta reteta de a mea.
Aceasta reteta de salata cu legume si quinoa roșie este foarte usor de preparat.Sa vedem ingredientele.

Ingrediente:

• un sfert de ceapa roșie si un sfert ceapa alba
• 100g quinoa roșie fiarta
• 6-8rosii cherry sau una mare
• o jumătate de castravete in folie
• o jumătate de ardei roșu si alta jumătate de ardei verde
• un sfert salata iceberg
• coaja si zeama de lamaie🍋
• ulei de măsline
• sos de soia
• si pentru a fi si mai delicioasa,va dau un pont😜,folosiți o conserva de ton bine scursa pentru fiecare dintre degustătorii salatei,aceste ingrediente fiind suficiente pentru 3 persoane (sau 2 foarte mancacioase🙈).

Modul de preparare

1. Se pune quinoa rosie la fiert.

2.Se spala ingredientele si se taie toate cubulete si se pun intr-un bol.

3.Cand e fiarta si racita quinoa o adaugam peste legume ,apoi zeama si coaja de lamaie🍋,ulei de masline,si sosul de soia.

4. Daca folositi si ton adaugati la final in farfuria fiecaruia cate o conserva de ton bine scursa de ulei sau suc propriu .

E o salata delicioasa si foarte sănătoasa ,face parte din categoria healthy .

Pofta buna😊!

Piept de pui cu orez integral si salata

Aceasta farfurie se prepara foarte usor.
Ingrediente:

• piept de pui
• salata rucola si frunze de spanac
• orez integral
• condimente:sare,piper,curry,turmeric
• ulei de măsline si sos de soia

Modul de preparare

1. Se fierbe orezul cu sare,curry si turmeric.

2. Se condimentează pieptul de pui si se pune la prajit intr-o tigaie cu foarte puțin ulei .

3. Se prepara salata si se face un dresing din ulei de măsline si sos de soia.

4. Se aseaza pe farfurie si se serveste.

Este o mancare gustoasa si foarte sănătoasa .

Salata de crudități cu naut

Dragi prieteni ,vreau sa va prezint una dintre salatele mele preferate si anume cea cu boabe de naut.

Ce trebuie sa știm despre naut?

Năutul este o sursa excelenta de fibre,contine vitaminele B6 si B9,acid folic,fosfor,potasiu,calciu,magneziu ,cupru si zinc.

Extrem de gustos si cu conținut bogat de proteine,năutul poate înlocui cu succes carnea.

Prin conținutul bogat de fibre,consumul de naut,scade nivelul colesterolului „rău „din sânge care duce la apariția bolilor cardiovasculare.

Fierul din compoziția nautului,oferă organismului energia de care are nevoie,iar magneziul ajuta la producerea unor enzime cu efect antioxidant,care încetinește procesul de îmbătrânire .

Năutul face minuni pentru sanatate si anume previne anemia,distruge paraziții intestinali,previne cancerul de colon,îmbunătățeste somnul si cel mai „important”(pentru noi femeile😜)scade pofta de mancare.

Acum ca v-am povestit câte ceva despre boabele de naut pot sa va scriu reteta😁.

Ingredientele:

• salata rucula
• boabe fierte de naut(le fierbeți sau folosiți boabe din conserva de naut)
• castravete
• morcovi
• ardei
• pătrunjel
• coaja si zeama de lamaie🍋
• ulei de dovleac(puteți folosi de măsline)
• sos de soia

Modul de preparare:

1. Se fierb boabele de naut daca nu folosiți conserva.

2. Se spala si se taie Ingredientele si le adăugați intr-un bol

3. Adăugați peste ingrediente dresingul format din coaja de lamaie ,uleiul de dovleac(de măsline)si sosul de soia.

Sper sa va placa aceasta salata😜,va doresc pofta buna.

Piept de Pui cu legume si salata

Astazi va voi prezenta o reteta gustoasa si sanatoasa.

Ingrediente

• un piept de pui
• mixt de legume congelate(anghinare,fasole verde,mazare,morcovi)
• puțin unt
• salata rucola
• ulei de măsline ,zeama de lamaie🍋si sos de soia(dresingul pentru salata
• condimente pentru pui(curry,sare,piper)

Modul de preparare

1.se pune la fiert mixtul de legume cu putina apa,iar cand sunt gata se scurg de apa si se trag la tigaie cu puțin unt,sare si piper.

2.se pune la prajit pieptul de pui cu foarte puțin ulei de măsline (a fost condimentat cu minim30 de minute inainte ).

3.se spală salata si se adauga dresingul(ulei măsline ,sos soia si zeama de lamaie🍋)

4.se aranjează in farfurie dupa bunul plac si se serveste.

E o masa delicioasa si foarte sănătoasa 😄👌