Conopida cu sos bechamel si cascaval gratinata la cuptor

IMG_6010

Dragi prieteni conopida este o leguma bogata in vitamina C.

Sa vedem ce beneficii poate aduce conopida organismului.

Leguma este o sursă importantă de vitamina C, acoperind necesarul zilnic, dar şi o sursă de alte substanţe benefice pentru organism: Complexul B, carotenul şi vitamina K. În acelaşi timp, conopida are în compoziţie cele mai importante minerale pentru revigorarea organismului: potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, zinc şi cupru.

Deoarece valoarea calorică a conopidei este destul de scăzută (34 kcal /la 100 g), leguma poate fi savurată de persoanele care urmează o cură de slăbire. Cercetările recente, efectuate în numeroase laboratoare din ţările europene şi din SUA, aliniază conopida, alături de broccoli, în lupta împotriva cancerului, datorită unor enzime conţinute în compoziţie, enzime cu efecte anticancerigene.

Referindu-se la acest aspect, Eugen Giurgiu, doctor în biochimie cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie, precizează că enzimele din compoziţia conopidei contribuie la detoxifierea organismului, iar când substanţele toxice nu sunt eliminate la timp din corp, ele favorizează apariţia cancerului. Ca o sursă valoroasă de vitamina C, conopida întăreşte imunitatea organismului.

Beneficiile acestei legume nu se opresc aici. Specialiştii au mai constatat că salatele de crudităţi, preparate din morcov, din pătrunjel şi din conopidă sunt eficiente în tratamentul prostatei. Consumul ridicat de conopidă se asociază cu o incidenţă scăzută a bolilor de inimă şi a accidentelor vasculare.

De asemenea, consumată înainte de culcare, o porţie de conopidă (100 g) poate calma anumite ticuri nervoase, cum ar fi scrâşnetul dinţilor în timpul somnului. În schimb, din cauza conţinutului ridicat de substanţe purinice, se limitează consumul conopidei în afecţiuni precum guta şi uraturia.

IMG_6002

Aceasta reteta de conopida cu sos bechamel si cascaval,gratinata la cuptor este cremoasa,dar si delicioasa.

Ingrediente:

  • o conopida
  • 200g cascaval ras
  • 2 linguri unt,2 linguri faina,o cana si jumătate lapte si putina sare(acestea sunt Ingredientele pentru crema bechamel )

Modul de preparare

1. Se pune conopida la fiert cu 3 degete de apa si sare pe ea,si acoperiți cu capacul(se lasa asa la aburi pana o încercati si intra usor furculița in ea).

2. Faceti crema bechamel cand conopida este gata fiarta.

3. Adăugați intr-un vas de iena conopida rupta buchetele ,apoi adăugați crema bechamel deasupra si ultimul cașcavalul .

4. Se da la cuptor pentru gratinat cascavalul.

IMG_6023

Sper sa va placa aceasta reteta si sa o preparati,este un alt mod de a consuma conopida.

Va doresc pofta buna,promit sa vin curând cu noi retete.

Cu mult drag Claudia!😊

Anunțuri

Tocanita de ciuperci/Comida con champiñones

Este o tocanita delicioasa si foarte usor de preparat. Es una comida deliciosa i muy fácil de preparar.

IMG_4423.JPG
Ingrediente/Ingredientes

  • 500gciuperci / 500g champiñones
  • o ceapa / una cebolla
  • 2 morcovi / 2 zanahorias
  • jumatate ardei rosu si jumatate ardei verde / medio pimiento verde y medio rojo
  • o lingura faina / una cuchara de harina
  • jumatate de cana de lapte / media tasa de leche
  • un catel de usturoi / un diente de ajo
  • o lingura de ulei de masline / una cuchara de aceite de oliva
  • Modul de preparare / Como se prepara

    1. Se spala si se taie toate ingredientele ca in imagine / Se limpian y se corta las ingredientes.
    2. Se pun toate la calit cu uleiul si cand sunt bine calite se adauga ciupercile si dupa putin timp apa cat sa acopere ingredientele /Se añade todo en una cazuela para sofreír bien ,se pone las champiñones se dejan un poco y luego se añade agua para hervir.
    3. Se amesteca faina cu laptele intr-un bol / Mezclamos harina con el leche en un bol.
    4. Se pune amestecul in oala cand sunt gata fierte ingredientele si se amesteca pana devine o tocanita groasa,cremoasa / Ponemos lo del bol en la cazuela cuando todo esta bien hervido asta que se ase una mezcla cremosa.
    5. La final cand se opreste tocanita se rade usturoiul / Al final se ralla el diente de ajo.

    IMG_4409-0.JPG
    Este o tocanita pe care o puteti serví si cu marar sau patrunjel proaspat/Es una comida deliciosa y se puede servir con perejil o hinojo fresco.
    Pofta buna! Buen apetito!