Vinete umplute cu piept de pui si legume

Dragi prieteni,imi cer scuze ca nu am mai postat de foarte mult timp,dar sper sa ma urmăriți in continuare si sa va bucurați si sa gatiti împreuna cu mine,retetele mele simple si gustoase.

Reteta de astăzi ,vinete umplute cu piept de pui si legume,este ușor de preparat si este delicioasa.


Ingrediente :

  • O ceapa medie
  • O jumătate ardei roșu
  • 3 vinete medii
  • bulion
  • Sare,piper,mărar ,oregano
  • 200g cașcaval ras

Modul de preparare:

  1. Se spala vinetele,se taie cozile,apoi tăiem vânata in 2 părți egale pe lung,la fel se procedează cu toate,apoi ungem parte fără coaja cu putin ulei de măsline si le așezăm cu coaja in sus la copt in cuptor aproximativ 30 min la 180 grade
  2. Tocam ceapa,ardeiul,tăiem puiul mărunt si le călim intr-o tigaie pana se fac bine(se elimina apa de la pui),apoi adăugăm bulionul,sare,piper(condimentele preferate)+ miezul vinetelor coapte
  3. Când sunt coapte vinetele,le lăsam putin la răcit ,apoi cu ajutorul unei linguri scoatem miezul vinetelor si îl tocam mărunt ,in asa fel sa avem pielea,coaja vanatei întreaga pentru a o putea umple(apare una goală pt a înțelege mai bine intr-una din poze)
  4. Se umplu vinetele cu compoziția ,se aseaza intr-o tava ,se adauga cașcavalul si se pun la gratinat aproxinativ 5 minute.

Va mulțumesc ca ma urmăriți ,va doresc sa le gatiti si sa imi Scrieți ce părere aveți .

Va pup ,cu drag Claudia.

Anunțuri

Vinete cu parmezan 

  Dragi prieteni,astăzi vreau sa va încânt cu o reteta extrem de gustoasa si ușor de preparat. 
Acest reteta am primit-o de la cineva,căruia ii mulțumesc foarte mult pentru toate sfaturile,retetele si informațiile.

 Vanata este o adevarata hrana pentru creier.Vinetele contin un fitonutrient numit nasunin care protejeaza membranele celulelor impotriva radicalilor liberi. In testele efectuate pe animale s-a descoperit ca nasuninul protejeaza lipidele din membranele celulelor creierului.

 Sursa importanta de antioxidanti

Potrivit cercetarilor, vinetele sunt bogate in comsupi fenolici. Acestea actioneaza precum antioxidantii, protejand impotriva stresului oxidativ, a infectiilor cauzate de bacterii si ciuperci.

Vanata are proprietati antimutagenice (anti-cancer), antimicrobiene, anti LDL (colesterol „rau”) si antivirale datorita continutului de acid clorogenic.

Rich in Phenolic Antioxidant Compounds Benefica pentru sistemul cardiovascular.

In testele efectuate pe animale s-a demonstrat ca sucul de vanata a micsorat colesterolul si a relaxat peretii vaselor de sange, imbunatatind circulatia sangvina. Lucrul acesta a fost posibil datorita nasuninului si a fitonutrientilor din vinete.

 Protejeaza impotriva radicalilor liberi

Excesul de fier mareste producerea de radicali liberi si este asociat cu riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului. In perioada menstruatiei femeile pierd fier si riscul este scazut in cazul lor. Mai expuse sunt in perioada de dupa menopauza. 
Acum,Ca am aflat câte ceva despre vânata ,as dori sa va prezint reteta:

Ingrediente :

  • O bucata vânata
  • 100g parmezan ras
  • Sos roșu (Reteta)
  • 200g cașcaval felii
  • Tava(rotundă mărime medie)

  

Modul de preparare:

  1. Se prepara sosul roșu 
  2. Se spală ,se taie felii subțiri vânata ,apoi se face la grătar cu puțin ulei de măsline si sare(sa se rumeneasca puțin )
  3. Se aranjează in tava in felul următor :un strat vinete,sos roșii ,parmezan (jumătate din cantitate),felii de brânza ,iar vinete,parmezan si felii de brânza .
  4. Se da la cuptor încins ,aproximativ 20 de minute.

  Sunt delicioase😊.
Pofta buna!!!

    Dovlecei umpluti cu legume si chorizo 

      

    Astazi vreau sa va scriu o reteta de dovlecei umpluti cu legume si chorizo.Chiar daca pare complicata la prima vedere ,nu e.

    Este o reteta de primăvara ,vara,usoara,atat pentru carnivori cat si pentru vegetarieni ,daca scoatem chorizo.

    Sa vedem ingredientele si cum se prepara😜.

    Ingrediente :

    • 3 dovlecei
    • O ceapa
    • Un ardei roșu si unul verde
    • Sos de rosii
    • O bucata chorizo(sau bacon)
    • 200gcascaval ras(mixt capra+oaie)
    • Ulei de măsline
    • Sare,piper
    • 2 morcovi

      

    Modul de preparare:

    1.Se spala ,se curata si se taie Ingredientele(ceapa+ardeii+dovlecelul cubulete (care provine din scobitura dovleceilor)+chorizo,iar morcovii si cascavalul ras.)
      
      
    2.intr-o tigaie se pune puțin ulei de măsline si se pun legumele la calit,cand sunt bine călite se adauga chorizo ,sosul de rosii,sarea si piperul.

      3.se aseaza bucatile de dovlecei intr-o tava de iena,se adauga ca umplutura legumele si se dau la cuptor aproximativ jumatate de ora.
       
     4.cand sunt gata, se scot din cuptor.

      5.se adauga deasupra cascavalul si se mai lasa 2-3minute la gratinat.

      
    Asta a fost reteta de astăzi,sper sa fie pe gustul vostru.

    Cu drag Claudia

    Mere coapte cu nuci si miere

    Reteta de mere coapte cu nuci si miere este o reteta delicioasa,sănătoasa si foarte usor de preparat.

    Acest desert imi aduce aminte de copilărie ,zăpada si atmosfera sărbătorilor de iarna.

    IMG_5130.JPG

    Deoarece vreau sa renunț la zahar in deserturi am folosit miere(multă lume zice ca la temperaturi ridicate își pierde caltatile,dar eu fac ca mine ,nu ca lumea😜).

    IMG_5131.JPG

    Ingrediente:

    • mere
    • bucăți de nuci
    • scortisoara
    • miere
    • fulgi de cocos

    IMG_5133.JPG

    Modul de preparare

    1. Se taie puțin merele deasupra(se aseaza cu codița in jos) si se scoate cotorul cu grija ,dar nu se găurește de tot(sa nu tăiați partea cu codița )

    2. In locul de unde ați scos cotorul,adăugați :miere,miez de nuca,presărați scortisoara ,miere(din nou)si fulgi de cocos.

    3. Se dau la cuptor si se lasa pana vedeți ca se schimba la culoare merele.

    Acest desert cu mere coapte cu nuci si miere este foarte usor de preparat si delicios😋.

    Lasagna cu vinete

    Lasagna cu vinete este o mancare delicioasa si usor de digerat deoarece aceasta reteta nu contine bechamel .

    Este o reteta de complexitate medie,dar nu trebuie sa fii foarte priceput in ale bucătăriei daca ai putina răbdare si atenție .

    Reteta de lasagna cu vinete am găsit-o întâmplator pe un blog care se numea”Haplea ” si asa mi-a atras atenția dar m-a si facut sa zâmbesc .

    Aceasta lasagna vegetală cu vinete este extrem de delicioasa.Cred ca v-am facut curioși asa ca sa vedem cum se face😋.

    IMG_5068.JPG

    Ingrediente:

    • 3 vinete
    • un pachet de foi lasagna
    • un ardei gras roșu
    • 2 dovlecei verzi
    • 2 bucati praz sau 2 cepe
    • 300g parmezan sau cascaval ras
    • condimente (sare,piper)
    • ulei de măsline
    • sos de rosii sau bulion

    IMG_5074.JPG

    Modul de preparare

    1. Se curata si se taie prazul,ardeiul si se dau pe razatoare dovleceii.

    2. Se pun in apa calduta foile de lasagna daca nu sunt proaspete.

    3. Se pun la călit prazul cu ardeiul,se lasa puțin si se adauga dovlecelul si cand sunt bine făcute se adauga sosul de rosii.

    IMG_5056.JPG

    IMG_5057.JPG

    4.vinetele se taie pe lung si se pun la copt puțin intr-o tigaie cu câteva picături de ulei.

    IMG_5059.JPG

    5. Pentru început așezăm foile de lasagna,apoi sos de rosii si dupa un strat de vinete.

    IMG_5061.JPG

    <img src="https://claudyhealthylife.files.wordpress.com/2014/12/img_5060.jpg" alt="IMG_5060.JPG"

    6. Apoi adaugăm o treime din legumele călite ,apoi din nou foi,vinete,legume si din nou foi,legume si cașcavalul ras.

    IMG_5065-0.JPG

    IMG_5066-0.JPG

    IMG_5064.JPG

    Se da la cuptor si se lasa la facut pana se face deasupra o crusta aurie.

    Supa crema de legume

    Dragi prieteni astăzi vreau sa va încânt cu o supa crema de legume care poate fi consumată si de copii.Aceasta supa crema de legume a fost una dintre retetele mele de început ,deoarece este foarte ușor de preparat si extrem de gustoasa.Este o supa crema sănătoasa si care poate fi preparata si de persoane neexperimentate in ale gătitului .

    IMG_4766-0.JPG

    Ingrediente

    • jumătate de ceapa
    • 2morcovi
    • o bucata de dovleac
    • un dovlecel
    • sare,piper
    • o lingura ulei de măsline

    Modul de preparare

    1. Se curată si se taie toate Ingredientele cubulete.

    2. Se pune lingura de ulei intr-o oala se lasa la încins si apoi se adauga toate legumele.

    3. Se lasa puțin la sotat si apoi se adauga apa,dar sa fie pana la jumătatea oalei si se lasa la fiert.

    4. Cand sunt gata legumele se blendeaza si se formează o supa crema de legume delicioasa.

    Eu va sfătuiesc sa încercati aceasta supa crema de legume delicioasa,pe care o puteți servi cu crutoane de paine.

    Chifteluțe din vinete si praz

    Dragi prieteni astăzi vreau sa va încânt cu o reteta care poate fi si de post ,cu vinete si praz.

    IMG_5018.JPG
    Ingredientele

    • o vânata de mărime medie
    • 2 căței de usturoi
    • 2 bucăți de praz fara frunze
    • o cana de pesmet
    • un ou(care doriți sa le faceti pentru post,nu il puneti)
    • sare,piper
    • mărar si oregano
    • o lingura ulei de măsline
    • ulei pentru prajit

    IMG_5015.JPG

    Modul de preparare

    1.se curată ,se spală si se taie prazul

    2.se pune la călit ,intr-o tigaie împreuna cu o lingura de ulei si sare

    3.se curată vânata de coaja si se taie cubulete si se adauga peste praz(care este in prealabil călit )

    4.se lasa la foc pana se înmoaie si vânata

    5.se blendeaza amestecul din tigaie si se golește intr-un bol unde se adauga pesmetul ,se rad cateii de usturoi si oul.

    IMG_5012.JPG

    6.se pune uleiul la încins (daca aluatul se lipește puneti-l cu ajutorul unei linguri in tigaie)si se pun chifteluțele la prajit.

    Sunt delicioase si foarte gustoase😜👍.