Ferrero Roche 

Dragi prieteni,stiu ca nu am mai publicat de mult nici o reteta,dar va promit ca voi reveni cu forte noi si va voi încânta cu retete ușoare si delicioase.

O sa mai lipsesc un timp de pe blog,dar va fi pentru a învață ,studia si a imi indeplini visul.

Reteta de azi e foarte simpla,dar si gustoasa.


Ingrediente:

  • 300g alune prăjite 
  • 2 linguri cacao
  • 3-4 linguri lapte condensat
  • Putina coaja de portocala(sau rom)

Modul de preparare:

  • Se zdrobesc alunele in robotul de bucatarie,apoi se adauga cacaua pane se omogenizează alunele cu cacaua .

  • Când sunt gata se pun intr-un bol si se adauga laptele condensat si se amesteca pana devine un aluat omogen
  • Se da la rece aproximativ jumătate de ora
  • Dupa jumătatea de ora se fac biluțe ,care se tăvălesc prin alune zdrobite.

Aceasta este reteta,simpla si gustoasa,cu care puteți impresiona orice invitat.

Va pup,cu drag ,Claudia☺️👌.

Trufe raw cu dovleac

  Dragi prieteni,azi vreau sa va prezint o reteta de trufe raw cu dovleac delicioasa.
Aceasta reteta am vazut-o întâmplator si am adaptat-o dupa gustul meu.

Am incercat o interpretare a trufelor raw,pentru ca eram curioasa de gustul si consistenta lor,si va pot spune ca m-au surprins placut,sunt foarte gustoase.

Ingrediente:

  • O cana dovleac ras
  • O cana fulgi cocos
  • 3 linguri miere
  • 2lingurite scortisoara
  • 2linguri cacao

Modul de preparare:

  1. Se amesteca:dovleacul ras,fulgii de cocos,scortisoara si mierea cu ajutorul unui blender.
  2. Compoziția rezultata se da la congelator timp de 30-40 minute(acoperită cu o folie alimentara)
  3. Se scoate compoziția din congelator,se modelează si se da prin cacao.

Simplu,usor si gustos.

Pana data viitoare,cu drag Claudia😊.

Sursa:Madeline cuisine

    Bomboane raw vegane

      Dragii mei aceste bomboane le-am preparat din dorința de a-mi demonstra mie ca si bomboanele fara zahar sunt delicioase.

    Cu un conţinut ridicat de proteine, lipide, glucide şi celuloză, nucile sunt extrem de bogate şi în sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc şi iod. Vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten fac parte din compoziţia acestor fructe oleaginoase.

    Migdale care au mai mult calciu decat alte nuci, dar mult mai putine calorii.  Tocmai de aceea, migdalele sunt cea mai buna gustare daca vrei sa slabesti. Explicatia sta in faptul ca migdalele sunt bogate in proteine, grasimi bune si fibre si ca confera satietate, care te impiedica sa mananci prea mult la urmatoarea masa. Iar magneziul continut iti regleaza glicemia si te ajuta sa iti tii foamea in frau.

    Ingrediente:

    • Jumatate cana curmale hidratate(cana de 250ml )
    • Jumatate cana de nuci
    • Jumatate cana migdale
    • 150g nuca de cocos
    • 3 linguri sirop de arțar 
    • 3 linguri seminte de chia
    • 1 lingura cacao pura 
    • Hârtie pt bomboane

    Pentru ornat cacao si nuca de cocos

    Modul de preparare:

    1. Se pun Ingredientele intr-un blender cu cuțit s si se blendeaza pana totul devine o pasta groasa lipicioasa
    2. Apoi se formează bomboanele si se dau prin cacao sau cocos

    Daca din aluat nu puteți forma bomboanele,adăugați lapte vegetal(de migdale sau soia foarte puțin ).

      


    Aceste bomboane raw vegane sunt delicioase si va asigur ca nu ve-ti da greș in fata prietenilor sau a familiei.

      

    Va invit sa le preparati.


    Salata cu linte si muștar 

      Dragi prieteni aceasta salata de linte si mustar este delicioasa si poata fi servita in orice dieta ,dar si ca mancare de post.

    Lintea:

    Lintea câştigă din nou teren în bucătăria europeană, ca urmare a interesului crescând acordat de consumatori alimentaţiei sănătoase. 

    Iată doar câteva dintre motivele pentru care lintea nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră: este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, în amestec cu orez şi legume alcătuieşte un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi şi are un conţinut excepţional de fibre alimentare.

    Lintea se bucura de mare succes la curtea faraonilor egipteni, după cum indică frescele din epoca domniei lui Ramses al II-lea. Nici asirienii nu erau străini de cultivarea lintei. Se pare că lintea era cultivată chiar în vestitele grădini suspendate ale Babilonului, în secolul al VIII-lea î.H. Treptat, culturile de linte s-au răspândit în Grecia antică, însă aici lintea era văzută ca alimentul săracilor. De altfel, despre noii îmbogăţiţi ai vremii se spunea, ironic, că lintea nu mai era pe gustul lor… De-a lungul timpului, lintea a devenit un aliment de bază.

    Beneficiile oferite de linte

    Lintea este o sursă importantă de antioxidanţi, compuşii care apără celulele organismului de acţiunea nocivă a radicalilor liberi, răspunzători de apariţia afecţiunilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer şi a altor boli asociate îmbătrânirii.

    La fel ca toate leguminoasele, lintea este bogată atât în fibre solubile, cât mai ales în fibre insolubile. Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acţiunea de normalizare a nivelului de colesterol din sânge. Tot fibrele solubile pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin încetinirea asimilării glucozei din alimente. La rândul lor, fibrele insolubile sunt eficiente în combaterea constipaţiei, prin uşurarea tranzitului intestinal.

    Lintea este o sursă excelentă de minerale, dintre care se disting fosforul, fierul, zincul şi magneziul. Fosforul joacă un rol vital în menţinerea sănătăţii oaselor şi a dinţilor. În plus, fosforul contribuie la dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor şi la stabilizarea pH-ului sangvin. La rândul său, fierul este esenţial pentru transportul oxigenului în organism şi pentru formarea globulelor roşii în sânge. Zincul intră în reacţiile imunitare şi accelerează cicatrizarea rănilor. Magneziul intră în acţiunile enzimatice şi întăreşte sistemul imunitar.

    Alături de minerale, lintea se mai remarcă şi prin conţinutul important de vitamine, în special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9). Dintre acestea, vitamina B9, cunoscută şi sub numele de acid folic, joacă un rol major în producerea materialului genetic de tip ADN şi ARN, în buna funcţionare a sistemului nervos şi a sistemului imunitar. Acidul folic este indispensabil femeilor însărcinate, pentru că ajută la dezvoltarea sănătoasă a fătului.

    Verde, roşie, brună, blondă, mare, medie sau mică, lintea se găseşte în diverse sortimente. Avantajul lintei faţă de majoritatea leguminoaselor este că, fiind mai mică, necesită un timp mai redus de pregătire (între 20 şi 30 de minute).

    Cele mai indicate sortimente de linte pentru alimentaţie sunt lintea verde şi cea roşie, care îşi păstrează cel mai bine forma şi proprietăţile în urma fierberii. Cu un gust fin, asemănător celui de nucă, lintea verde este cea mai răspândită varietate de linte. În schimb, lintea roşie este cel mai rar sortiment.

    Cum se prepară lintea

    Înainte de a se pune la fiert, lintea trebuie aleasă cu atenţie şi spălată. Se poate lăsa la înmuiat peste noapte, într-o cantitate de apă de 3 ori mai mare decât cea de linte. Boabele care plutesc se îndepărtează.

    Pentru a elimina efectul de flatulenţă pe care l-ar putea produce, se lasă la înmuiat timp de 8 ore, după care apa se aruncă, iar lintea se spală bine înainte de a fi pusă la fiert în apă curată.

    Consumată în salată, în amestec cu legume bogate în vitamina C, precum roşii, ardei sau broccoli, lintea îşi sporeşte proprietăţile nutritive, iar fierul pe care îl conţine este absorbit mult mai uşor.

    Extrem de uşor de pregătit este şi supa de linte: lintea se fierbe, împreună cu legumele preferate, ca pentru orice supă, iar spre final, pentru un plus de gust, se poate adăuga puţin chimen sau coriandru.

    Sursa info: SanoVita

    Acum sa vedem de ce avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta delicioasa.

    Ingrediente:

    • O cana (250ml)linte fiarta
    • Frunze de salata
    • Un morcov ras
    • O bucata mica de varza rosie
    • O bucata castravete
    • Un sfert de praz
    • Mustar(2-3 linguri)
    • Marar si patrunjel uscat(sau proaspat )

    Modul de preparare:

    1. Se fierbe lintea,se scurge de apa si se lasa la racit.
    2. Se spala si se taie legumele
    3. Se adauga legumele intr-un bol,apoi lintea si deasupra mustarul si frunzele de marar si leustean.

    E delicioasa ,va doresc pofta buna si va astept aici cu noi retete😜👌.

    Cu drag Claudia!

    Rulada raw vegana cu crema de cocos

    IMG_5948

    Dragi prieteni aceasta reteta rulada raw vegana cu crema de cocos este delicioasa si sănătoasa .

    Aceasta rulada raw vegana cu crema de cocos,pe lângă toate Ingredientele sănătoase,mai contine si seminte de susan neprajite .

    O cana de seminte nedecorticate si neprajite de susan contin mai mult calciu decat o cana de lapte si depasesc carnea in ceea ce priveste cantitatea de proteine. Dincolo de acesti nutrienti esentiali, semintele de susan (albe sau negre) furnizeaza organismului carbohidrati buni, grasimi sanatoase, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, vitamina E, zinc, mangan, cupru si triptofan.

    Sa va prezint toate ingredientele si modul de preparare. Este o reteta usor de preparat.

    Ingrediente:

    • o cana curmale fara sâmburi hidratate
    • o jumătate de cana migdale neprajite
    • o jumătate de cana alune(eu am pus prăjite )
    • o cana fulgi de ovaz
    • o esenta de rom si una de vanilie
    • 3linguri cacao
    • 100ml ulei cocos(sau unt topit)
    • 3-4linguri de miere(depinde de gustul fiecăruia )
    • 250g nuca de cocos
    • un sfert de cana de susan

    Modul de preparare

    1. Adăugați migdalele,alunele,cacaua ,fulgii de ovaz si blendati.

    2. Cand sunt bine zdrobite adăugați cana de curmale hidratate ,esenta si blendati,pana devine o pasta.

    3. Aceasta pasta se scoate din blender si se pune pe o folie de plastic,iar pentru a o întinde mai bine puneti o folie si deasupra.Intindeti cu sucitorul o foaie de vreo 5mm.

    4.pentru crema,adăugați uleiul de cocos,nuca de cocos,esenta de vanilie ,mierea si blendati.

    5. Crema o puneti peste foaie(bineînțeles luam cea de a doua folie dupa ce am întins ),rulați,o dați prin susan si o dați la frigider câteva ore.

    IMG_5941

    Tort cu iaurt,fructe si fulgi de ovaz

    2015/01/img_5904.jpg

    Dragi prieteni,nu stiu daca vi se întâmpla ,dar mie mi se întâmpla des sa am chef sa mananc ceva dulce,cat de cat sanatos si sa ma uit prin frigider si sa încerc sa fac ceva bunnnnn.

    Asa s-a născut si reteta de astăzi 😜.

    Am rămas plăcut surprinsă de cat de gustos este un tort cu fructe,iaurt si fulgi de ovaz.

    Sa vedem de ce avem nevoie:

    Ingrediente:

    • 600g de iaurt grecesc natural (dar se poate folosi si cu fructe,dupa preferința )
    • 2 căni fulgi de ovaz
    • 4linguri de cacao
    • 3portocale si un kiwi
    • miere(dupa gust atat in blat cat si in iaurt
    • o esenta de vanilie
    • un plic de gelatina(aprox 20 g)

    IMG_5921

    Modul de preparare

    1. Se face blatul:amestecând fulgii de ovaz,cacaua ,sucul de la o portocala si mierea(dupa preferința nr lingurilor,aprox 3 ling.

    2. Cand avem o consistenta de aluat o punem intr-o forma de tort sau vas de iena de forma rotundă (vezi imagine) cu ajutorul degetelor si o apăsam bine.

    3. Crema: se amesteca iaurtul cu miere cu gelatina(in prealabil dizolvată dupa Instrucțiunile de pe pachet),vanilia si o portocala curățata si tăiată mărunt.

    4. Se pune deasupra blatului compoziția si se da la frigider .

    5. Dupa vreo 2 ore se curată ,se taie un kiwi si se ornează deasupra.

    Acest tort cu iaurt,fructe si fulgi de ovaz este un desert delicios😜👍.

    Va doresc pofta buna☺️!