Vinete cu parmezan 

  Dragi prieteni,astăzi vreau sa va încânt cu o reteta extrem de gustoasa si ușor de preparat. 
Acest reteta am primit-o de la cineva,căruia ii mulțumesc foarte mult pentru toate sfaturile,retetele si informațiile.

 Vanata este o adevarata hrana pentru creier.Vinetele contin un fitonutrient numit nasunin care protejeaza membranele celulelor impotriva radicalilor liberi. In testele efectuate pe animale s-a descoperit ca nasuninul protejeaza lipidele din membranele celulelor creierului.

 Sursa importanta de antioxidanti

Potrivit cercetarilor, vinetele sunt bogate in comsupi fenolici. Acestea actioneaza precum antioxidantii, protejand impotriva stresului oxidativ, a infectiilor cauzate de bacterii si ciuperci.

Vanata are proprietati antimutagenice (anti-cancer), antimicrobiene, anti LDL (colesterol „rau”) si antivirale datorita continutului de acid clorogenic.

Rich in Phenolic Antioxidant Compounds Benefica pentru sistemul cardiovascular.

In testele efectuate pe animale s-a demonstrat ca sucul de vanata a micsorat colesterolul si a relaxat peretii vaselor de sange, imbunatatind circulatia sangvina. Lucrul acesta a fost posibil datorita nasuninului si a fitonutrientilor din vinete.

 Protejeaza impotriva radicalilor liberi

Excesul de fier mareste producerea de radicali liberi si este asociat cu riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului. In perioada menstruatiei femeile pierd fier si riscul este scazut in cazul lor. Mai expuse sunt in perioada de dupa menopauza. 
Acum,Ca am aflat câte ceva despre vânata ,as dori sa va prezint reteta:

Ingrediente :

  • O bucata vânata
  • 100g parmezan ras
  • Sos roșu (Reteta)
  • 200g cașcaval felii
  • Tava(rotundă mărime medie)

  

Modul de preparare:

  1. Se prepara sosul roșu 
  2. Se spală ,se taie felii subțiri vânata ,apoi se face la grătar cu puțin ulei de măsline si sare(sa se rumeneasca puțin )
  3. Se aranjează in tava in felul următor :un strat vinete,sos roșii ,parmezan (jumătate din cantitate),felii de brânza ,iar vinete,parmezan si felii de brânza .
  4. Se da la cuptor încins ,aproximativ 20 de minute.

  Sunt delicioase😊.
Pofta buna!!!

    Reclame

    Salata cu rucola,quinoa si ton

      Dragi prieteni,acum ca au trecut sărbătorile si trebuie sa ne vitaminizam puțin ,după atâtea mâncăruri tradiționale si lipsa de mișcare ,va propun aceasta reteta:salata cu rucola,quinoa si ton .

    Este o reteta simplu de preparat ,foarte gustoasa si indicată in diete.

    Rucola este una dintre cele mai sanatoase salate verzi. Verdeata contine putine calorii. Astfel, jumatate de cana de rucola contine numai 2 calorii. 20 de cani de rucola contin tot atatea calorii cat se gasesc intr-un mar de marime medie.

    Fibrele fac aceasta verdeata sa fie hranitoare, putand fi servita cu succes singura la o masa sau alaturi de alte produse dietetice.
    O cana de rucola contine 52 grame de proteine, 13 grame de grasimi, 73 grame de carbohidrati, 3 grame de fibre si 41 grame de zahar natural.

    Rucola este recomandata in diete de slabit, fiind un aliment satios, care ajuta la diminuarea consumului de grasimi. Iti poti prepara o salata simpla de rucola cu suc de lamaie, la care se mai pot adauga putin ulei de masline sau parmezan ras. O astfel de salata este suficienta pentru a te satura fara sa mai fie nevoie sa consumi si alte preparate.

    Verdeata confera energie organismului, protejeaza ficatul si ajuta in circulatia sangelui.

    Acum ca avem câteva informații despre minunata salata rucola,sa începem cu Ingredientele salatei.

    Ingrediente :

    • Salata rucola(o mâna )
    • 4-5 linguri de quinoa fiarta si răcita 
    • 4-5 roșii cherry
    • Un castravete proaspăt (fără coaja ,de mărime medie)
    • O jumătate dintr-un ardei roșu
    • O conserva de ton in ulei de măsline 
    • Coaja rasa de la o lămâie 
    • Zeama de la jumătate de lămâie 
    • Sos de soia

     Modul de preparare: 

    Este foarte simplu si anume ,toate Ingredientele se pun intr-un bol ,iar apoi se lasă la frigider ca jumătate de ora si „Pofta buna”.

    Va salut cu drag😊. 

    Trufe raw cu dovleac

      Dragi prieteni,azi vreau sa va prezint o reteta de trufe raw cu dovleac delicioasa.
    Aceasta reteta am vazut-o întâmplator si am adaptat-o dupa gustul meu.

    Am incercat o interpretare a trufelor raw,pentru ca eram curioasa de gustul si consistenta lor,si va pot spune ca m-au surprins placut,sunt foarte gustoase.

    Ingrediente:

    • O cana dovleac ras
    • O cana fulgi cocos
    • 3 linguri miere
    • 2lingurite scortisoara
    • 2linguri cacao

    Modul de preparare:

    1. Se amesteca:dovleacul ras,fulgii de cocos,scortisoara si mierea cu ajutorul unui blender.
    2. Compoziția rezultata se da la congelator timp de 30-40 minute(acoperită cu o folie alimentara)
    3. Se scoate compoziția din congelator,se modelează si se da prin cacao.

    Simplu,usor si gustos.

    Pana data viitoare,cu drag Claudia😊.

    Sursa:Madeline cuisine

      Piept de pui cu morcov si usturoi

        

      Dragii mei,azi vin cu o reteta simpla si extrem de gustoasa,piept de pui cu morcovi si usturoi.

      Aceasta reteta am învățat-o de la sefa mea ,si este o reteta healthy.

      Deoarece se combina putine ingrediente este gustoasa,sățioasa si se poate servi ca masa principala intr-un stil de viața sanatos ,dar si intr-o dieta echilibrata😊.

      Ingrediente 3 persoane:

      • 3 bucati piept de pui
      • 4-6morcovi mari
      • 2linguri cimbru uscat
      • 8-10catei de usturoi
      • Jumatate de pahar de vin alb(poate fi si de masa)
      • Sare(dupa gust)
      • Ulei de măsline 

        

      Modul de preparare:

      1. Se pregătesc ingredientele:-se spala ,se curata si se toaca morcovii si usturoiul
      2. Se taie cubulete puiul si se pune intr-un castron cu sare,puțin ulei de măsline si cele 2 linguri de cimbru.
      3. Se pune pieptul de pui intr-o oala bine încinsă ,se lasa la prajit,pana își schimba culoarea,apoi se adauga usturoiul,morcovii,se mai lasa puțin,iar ultimul vinul.
      4. Se lasa la facut pana scade vinul si apa lăsată de pui si legume.(daca nu scade luați capacul la final si mai lăsați 10minute la foc potrivit).

        

        
      Va invit sa preparati si sa gustati😜.

      Cu drag Claudia,pe data viitoare😄.

        Dovlecei umpluti cu legume si chorizo 

          

        Astazi vreau sa va scriu o reteta de dovlecei umpluti cu legume si chorizo.Chiar daca pare complicata la prima vedere ,nu e.

        Este o reteta de primăvara ,vara,usoara,atat pentru carnivori cat si pentru vegetarieni ,daca scoatem chorizo.

        Sa vedem ingredientele si cum se prepara😜.

        Ingrediente :

        • 3 dovlecei
        • O ceapa
        • Un ardei roșu si unul verde
        • Sos de rosii
        • O bucata chorizo(sau bacon)
        • 200gcascaval ras(mixt capra+oaie)
        • Ulei de măsline
        • Sare,piper
        • 2 morcovi

          

        Modul de preparare:

        1.Se spala ,se curata si se taie Ingredientele(ceapa+ardeii+dovlecelul cubulete (care provine din scobitura dovleceilor)+chorizo,iar morcovii si cascavalul ras.)
          
          
        2.intr-o tigaie se pune puțin ulei de măsline si se pun legumele la calit,cand sunt bine călite se adauga chorizo ,sosul de rosii,sarea si piperul.

          3.se aseaza bucatile de dovlecei intr-o tava de iena,se adauga ca umplutura legumele si se dau la cuptor aproximativ jumatate de ora.
           
         4.cand sunt gata, se scot din cuptor.

          5.se adauga deasupra cascavalul si se mai lasa 2-3minute la gratinat.

          
        Asta a fost reteta de astăzi,sper sa fie pe gustul vostru.

        Cu drag Claudia

        Salata cu legume si sos de iaurt

          Aceasta reteta s-a născut din dorința de a savura o salata simpla si gustoasa.

        Aceasta salata cu legume si sos de iaurt este foarte usor de preparat si o puteti servi si ca masa principala intr-o dieta.

        Salata face parte din categoría healthy.

        Ingrediente:(pentru doua persoane)

        • O bucata varza proaspata (un sfert dintr-o varza mica)
        • Un morcov mare
        • O jumatate de ridiche alba(mare)
        • Un castravete proaspat
        • 2 iaurduri grecesti(150ml)
        • Sare,piper,marar proaspat sau uscat(puteti folosi condimentele preferate)
        • O bucata de branza (eu am pus telemea de vaca)
        • Putina coaja si zeama de lamaie

        Modul de preparare:

        1. Se toaca marunt varza cu ajutorul cutitului 
        2. Se curata si apoi se dau pe razatoare morcovul si ridichea(pe partea mare
        3. Se taie castravetele si branza cubulete.
        4. Toate ingredientele se aseaza intr-un bol(vezi imagine)

          

        Odata asezate in bol se adauga branza,iaurturile ,zeama si coaja de lamaie🍋,sare,piper si ierburile😜👌.

        Va invit Sa o preparati si degustati.

        Va pup ,cu drag Claudia.

        Piept de pui cu sparanghel la tigaie

          

        Dragi prieteni ,azi vreau sa va prezint o reteta foarte usor de preparat,dar si foarte sănătoasa .

        Este pentru prima oară cand prepar aceasta reteta ,dar va pot asigura ca este delicioasa.

        Sa vedem câteva lucruri despre sparanghel .

        Sparanghelul este una dintre cele mai sănătoase şi nutritive legume, fiind considerat o delicatesă, dar şi garnitura perfectă pentru cei aflaţi la diete ori în cure de detoxifiere. Dar în Europa de Vest şi Centrală este consumat deseori alături de sosuri săţioase. Iată ce nu ştiai despre delicioasa legumă:


        1. Sparanghelul este una dintre cele mai vechi leguminoase ca existenţă. Era adorată de grecii şi romanii antici, fiind cunoscută de mai bine de 3000 ani, în zona Mediteranei. Este înrudit cu ceapa, cu usturoiul şi figura în cea mai veche carte de bucate, „De re coquinaria”, apărută în secolul al IV-lea.


        2. Există două tipuri de sparanghel, cel verde şi cel alb. Diferenţa de gust este minimă, dar cel alb este considerat o delicatesă în Europa de Vest, datorită culorii sale. Sparanghelul alb este mai scump deoarece este mai greu de produs, fiind cultivat sub pământ, pentru a evita contactul cu lumina.


        3. Sparanghelul conţine saponini, compuşi unici care acţionează ca un puternic antiinflamator şi anticancer.


        4. Sparanghelul este printre puţinele legume care au în compoziţie inulin, un micronutrient ce asigură sănătatea sistemului digestiv şi a colonului, deoarece în organism este transformat în hrană pentru bacteriile benefice din intestin (Lactobacili şi Bifidobacterii).


        5. Pentru a păstra mai bine sparanghelul este recomandat ca rădăcinile sale să fie ţinute în apă sau într-un şerveţel umed. Trebuie consumat cât mai repede după ce este achiziţionat, fiind o legumă foarte perisabilă.


        6. Are în compoziţie o gamă largă de antioxidanţi precum luteină, zeaxantină şi carotenoizi, protejând organismul împotriva radicalilor liberi, a cancerului şi întărind imunitatea.


        7. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina K, dar şi de Complexul B şi acid folic, având foarte puţine calorii (doar 20 kcal per 100gr).

        (Sursa ziarulring.ro)

        Acum ca am aflat cateva proprietati ale sparanghelului sa vedem reteta.

        Ingrediente:

        • Un piept de pui 
        • O legatura de sparanghel 
        • Putin ulei de masline
        • Sare
        • Boia dulce(sau picanta)

        Modul de preparare:

        1. Se taie pieptul de Pui cubulete,se adauga intr-o tigaie incinsa cu foarte putin ulei.
        2. Peste pui in tigaie se adauga sare si boia ,apoi se acopera cu un capac.Intre timp spalam si taie bucati sparanghelul.
        3. Cand puiul este aproape gata,adaugam sparanghelul,acoperim din nou si mai lasam putin.
        4. Cand se inmoaie sparanghelul,luam capacul si mai lasam 2 minute fara capac.

        Cand e gata se poate serví in lipii libaneze .

        Eu am preparat lipiile libaneze dupa reteta Jamilei http://jamilacuisine.ro/lipii-libaneze-reteta-video/

          

        Pofta buna😜👌