Vinete umplute cu piept de pui si legume

Dragi prieteni,imi cer scuze ca nu am mai postat de foarte mult timp,dar sper sa ma urmăriți in continuare si sa va bucurați si sa gatiti împreuna cu mine,retetele mele simple si gustoase.

Reteta de astăzi ,vinete umplute cu piept de pui si legume,este ușor de preparat si este delicioasa.


Ingrediente :

  • O ceapa medie
  • O jumătate ardei roșu
  • 3 vinete medii
  • bulion
  • Sare,piper,mărar ,oregano
  • 200g cașcaval ras

Modul de preparare:

  1. Se spala vinetele,se taie cozile,apoi tăiem vânata in 2 părți egale pe lung,la fel se procedează cu toate,apoi ungem parte fără coaja cu putin ulei de măsline si le așezăm cu coaja in sus la copt in cuptor aproximativ 30 min la 180 grade
  2. Tocam ceapa,ardeiul,tăiem puiul mărunt si le călim intr-o tigaie pana se fac bine(se elimina apa de la pui),apoi adăugăm bulionul,sare,piper(condimentele preferate)+ miezul vinetelor coapte
  3. Când sunt coapte vinetele,le lăsam putin la răcit ,apoi cu ajutorul unei linguri scoatem miezul vinetelor si îl tocam mărunt ,in asa fel sa avem pielea,coaja vanatei întreaga pentru a o putea umple(apare una goală pt a înțelege mai bine intr-una din poze)
  4. Se umplu vinetele cu compoziția ,se aseaza intr-o tava ,se adauga cașcavalul si se pun la gratinat aproxinativ 5 minute.

Va mulțumesc ca ma urmăriți ,va doresc sa le gatiti si sa imi Scrieți ce părere aveți .

Va pup ,cu drag Claudia.

Anunțuri

Bomboane raw vegane

  Dragii mei aceste bomboane le-am preparat din dorința de a-mi demonstra mie ca si bomboanele fara zahar sunt delicioase.

Cu un conţinut ridicat de proteine, lipide, glucide şi celuloză, nucile sunt extrem de bogate şi în sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc şi iod. Vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten fac parte din compoziţia acestor fructe oleaginoase.

Migdale care au mai mult calciu decat alte nuci, dar mult mai putine calorii.  Tocmai de aceea, migdalele sunt cea mai buna gustare daca vrei sa slabesti. Explicatia sta in faptul ca migdalele sunt bogate in proteine, grasimi bune si fibre si ca confera satietate, care te impiedica sa mananci prea mult la urmatoarea masa. Iar magneziul continut iti regleaza glicemia si te ajuta sa iti tii foamea in frau.

Ingrediente:

  • Jumatate cana curmale hidratate(cana de 250ml )
  • Jumatate cana de nuci
  • Jumatate cana migdale
  • 150g nuca de cocos
  • 3 linguri sirop de arțar 
  • 3 linguri seminte de chia
  • 1 lingura cacao pura 
  • Hârtie pt bomboane

Pentru ornat cacao si nuca de cocos

Modul de preparare:

  1. Se pun Ingredientele intr-un blender cu cuțit s si se blendeaza pana totul devine o pasta groasa lipicioasa
  2. Apoi se formează bomboanele si se dau prin cacao sau cocos

Daca din aluat nu puteți forma bomboanele,adăugați lapte vegetal(de migdale sau soia foarte puțin ).

  


Aceste bomboane raw vegane sunt delicioase si va asigur ca nu ve-ti da greș in fata prietenilor sau a familiei.

  

Va invit sa le preparati.


Salata cu linte si muștar 

  Dragi prieteni aceasta salata de linte si mustar este delicioasa si poata fi servita in orice dieta ,dar si ca mancare de post.

Lintea:

Lintea câştigă din nou teren în bucătăria europeană, ca urmare a interesului crescând acordat de consumatori alimentaţiei sănătoase. 

Iată doar câteva dintre motivele pentru care lintea nu ar trebui să lipsească din alimentaţia noastră: este una dintre leguminoasele cele mai uşor de digerat, în amestec cu orez şi legume alcătuieşte un meniu vegetarian bogat în proteine şi sărac în grăsimi şi are un conţinut excepţional de fibre alimentare.

Lintea se bucura de mare succes la curtea faraonilor egipteni, după cum indică frescele din epoca domniei lui Ramses al II-lea. Nici asirienii nu erau străini de cultivarea lintei. Se pare că lintea era cultivată chiar în vestitele grădini suspendate ale Babilonului, în secolul al VIII-lea î.H. Treptat, culturile de linte s-au răspândit în Grecia antică, însă aici lintea era văzută ca alimentul săracilor. De altfel, despre noii îmbogăţiţi ai vremii se spunea, ironic, că lintea nu mai era pe gustul lor… De-a lungul timpului, lintea a devenit un aliment de bază.

Beneficiile oferite de linte

Lintea este o sursă importantă de antioxidanţi, compuşii care apără celulele organismului de acţiunea nocivă a radicalilor liberi, răspunzători de apariţia afecţiunilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer şi a altor boli asociate îmbătrânirii.

La fel ca toate leguminoasele, lintea este bogată atât în fibre solubile, cât mai ales în fibre insolubile. Fibrele solubile pot contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acţiunea de normalizare a nivelului de colesterol din sânge. Tot fibrele solubile pot ajuta la un control mai bun al diabetului de tip 2, prin încetinirea asimilării glucozei din alimente. La rândul lor, fibrele insolubile sunt eficiente în combaterea constipaţiei, prin uşurarea tranzitului intestinal.

Lintea este o sursă excelentă de minerale, dintre care se disting fosforul, fierul, zincul şi magneziul. Fosforul joacă un rol vital în menţinerea sănătăţii oaselor şi a dinţilor. În plus, fosforul contribuie la dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor şi la stabilizarea pH-ului sangvin. La rândul său, fierul este esenţial pentru transportul oxigenului în organism şi pentru formarea globulelor roşii în sânge. Zincul intră în reacţiile imunitare şi accelerează cicatrizarea rănilor. Magneziul intră în acţiunile enzimatice şi întăreşte sistemul imunitar.

Alături de minerale, lintea se mai remarcă şi prin conţinutul important de vitamine, în special de vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 si B9). Dintre acestea, vitamina B9, cunoscută şi sub numele de acid folic, joacă un rol major în producerea materialului genetic de tip ADN şi ARN, în buna funcţionare a sistemului nervos şi a sistemului imunitar. Acidul folic este indispensabil femeilor însărcinate, pentru că ajută la dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Verde, roşie, brună, blondă, mare, medie sau mică, lintea se găseşte în diverse sortimente. Avantajul lintei faţă de majoritatea leguminoaselor este că, fiind mai mică, necesită un timp mai redus de pregătire (între 20 şi 30 de minute).

Cele mai indicate sortimente de linte pentru alimentaţie sunt lintea verde şi cea roşie, care îşi păstrează cel mai bine forma şi proprietăţile în urma fierberii. Cu un gust fin, asemănător celui de nucă, lintea verde este cea mai răspândită varietate de linte. În schimb, lintea roşie este cel mai rar sortiment.

Cum se prepară lintea

Înainte de a se pune la fiert, lintea trebuie aleasă cu atenţie şi spălată. Se poate lăsa la înmuiat peste noapte, într-o cantitate de apă de 3 ori mai mare decât cea de linte. Boabele care plutesc se îndepărtează.

Pentru a elimina efectul de flatulenţă pe care l-ar putea produce, se lasă la înmuiat timp de 8 ore, după care apa se aruncă, iar lintea se spală bine înainte de a fi pusă la fiert în apă curată.

Consumată în salată, în amestec cu legume bogate în vitamina C, precum roşii, ardei sau broccoli, lintea îşi sporeşte proprietăţile nutritive, iar fierul pe care îl conţine este absorbit mult mai uşor.

Extrem de uşor de pregătit este şi supa de linte: lintea se fierbe, împreună cu legumele preferate, ca pentru orice supă, iar spre final, pentru un plus de gust, se poate adăuga puţin chimen sau coriandru.

Sursa info: SanoVita

Acum sa vedem de ce avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta delicioasa.

Ingrediente:

  • O cana (250ml)linte fiarta
  • Frunze de salata
  • Un morcov ras
  • O bucata mica de varza rosie
  • O bucata castravete
  • Un sfert de praz
  • Mustar(2-3 linguri)
  • Marar si patrunjel uscat(sau proaspat )

Modul de preparare:

  1. Se fierbe lintea,se scurge de apa si se lasa la racit.
  2. Se spala si se taie legumele
  3. Se adauga legumele intr-un bol,apoi lintea si deasupra mustarul si frunzele de marar si leustean.

E delicioasa ,va doresc pofta buna si va astept aici cu noi retete😜👌.

Cu drag Claudia!

Salata cu branza roquefort si kaki

Ce spuneti de o salata delicioasa?

Eu sunt fan salate,de aceea vreau sa va prezint aceasta salata cu branza roquefort,kaki,sfecla roșie,intr-un cuvânt o salata plină de vitamine.

Nu trebuie sa fim la dieta pentru a servi o salata.

Salata poate fi masa ta completa pentru prânz sau chiar cina. Continuă lectura

Smothie cu ananas si spanac

Dragii mei azi vreau sa va prezint un Smothie cu ananas ,spanac si lapte de soia delicios.

Este una din băuturile mele preferate si care se poate servi in oricare parte a zilei.

Este un Smothie plin de vitamine si care ne ajuta sa nu facem „foame ” intr-o dieta🙈.

Eu consum destul de des smothie in orice combinatie si ma ajuta sa am energíe si sa ma sint happy toată ziua.

Știm cu toti ca spanacul verde este foarte sanatos si ca este o sursa importantă de fier pentru organism,iar ananasul este un fruct diuretic  foarte des folosit atat in diete cat si intr-un stil de viața cat mai sanatos,asa ca va invit cu drag sa il preparati si sa imi spune-ti dupa ce părere aveti. Continuă lectura

Lămâia 

Dragii mei astăzi mi-am propus sa împărtășesc cu voi unele proprietăți ale lamailor dar si la ce ne ajuta si la ce nu este recomandata folosirea lor.

Trebuie sa știm ca arabii au adus lamaiul in Europa in secolul al XII-lea ,si ca a fost cultivat pentru prima data in sud-estul peninsulei iberice.

Lamaiul ,la fel ca si celelalti arbori de citrice sunt originari din Asia centrală. Continuă lectura